「なんだか調子が悪いな」「元気が出ないな」と感じるときには是非マヌカハニーに頼ってみて!とお伝えしましたが、実際にその使い方についてご紹介します。マヌカハニーは加熱ぜずにそのまま食べることがポイントですが、もちろん美味しい!簡単!レシピもたくさんあります。今回はアロマスイーツ研究家のNAOYAさんに伺ってみました。
☆見た目にも涼しいおもてなしドリンク!「はちみつレモンデトックスウォーター」☆【材料】
・ミネラルウォーター 200ml
・マヌカハニー 大さじ1
・レモン果汁 大さじ1
・ミント ひとつかみ
・レモンスライス 3枚
・ブルーベリー 8粒
・チアシード 小さじ1/2
【作り方】
① ミネラルウォーター、レモン果汁、チアシード、マヌカハニーを混ぜる。
② ボトルに、残りの材料を入れ、①を注ぎマドラー等で軽く混ぜる。
☆コーディアルも簡単手作りで!「万能シロップ〜ハイビスカス&ローズヒップコーディアル〜」☆【材料】
・ミネラルウォーター 200ml
・マヌカハニー 75g
・ハイビスカス 5g
・ローズヒップ 5g
【作り方】
① 鍋にミネラルウォーターを入れて沸騰させる。
② ①にハイビスカスとローズヒップを入れて8分程置く。
③ ②を漉し、粗熱が取れれば、マヌカハニーを加えて混ぜる。
*お好みで2~4倍に薄めてお召し上がりください。
NAOYAアロマロースイーツ研究家。
新宿三丁目アインソフジャーニーにて、クリスマスケーキ、コースデザート等でロースイーツ開発を手掛ける。
*BIOPLE JOURNAL 2017 掲載記事